A család egyik nagy kedvence a burger.Legyen az bárányhúsos vagy
zöldséges pogácsából, házi majonézzel,lilahagyma chutneyval,
megpakolva friss zöldségekkel,hajtásokkal mindig nagy sikert arat.Még
vegán verzióban is finom.
Hozzávalók
250 g kenyérliszt
250 g finomliszt
125 g kovász
25 g cukor
50 g víz
300 g tej
15 g só
100 g vaj
Elkészítés
A lisztet összekeverjük a tej és a víz keverékével,majd egy picit
állni hagyjuk.Hozzáadjuk a kovászt és 10 percet pihentetjük majd jöhet
a só és végül 3-4 részletben a szobahőmérsékletű vaj.Jól
kidagasztjuk,sima,fényes legyen a felülete.Olajozott tálba tesszük és
3-4 órát érleljük, közben óránként meghajtjuk. A tésztát
osztjuk,gömbölyítjük majd fóliával letakarva 3-4óra alatt a duplájára
kelesztjük.Tetejét felvert tojással megkenjük,magvakkal megszórjuk és
30-35 perc alatt 185 fokon megsütjük.