Ezt a receptet mindenféle gyümölccsel érdemes kipróbálni! Én tavasszal eperrel,ősszel pedig szilvával készítem.
Hozzávalók
50g maradék kovász
1db tojás+ kenéshez
Csipet só
4 ek porcukor
3 ek hideg víz
100g vaj
1 ek tejföltt kitenném, egyeztetnénk)
Elkészítés
A lisztet,sót,cukrot a hideg vajjal elmorzsoljuk.Hozzáadjuk a tejfölt,a kovászt és fokozatosan a vizet.(Az epreshez reszelt citromhéjat,a szilváshoz fahéjat teszek még a tésztába).Pihentetem pár órát a hűtőben.Majd szétosztom a tésztát,golyót formazok belőle és kör alakúra nyújtom, kb 3-4 mm vékonyra,a szélén elhagyok pár cm-t a felhajtás miatt. A töltelékhez a kívánt gyümölcsöt felszeleteljük,ízlés szerinti cukorral,vaníliás cukorral elkeverjük(a szilváshoz barna nádcukrot,fahéjat és egy pici rum aromát használok).A tésztát töltés előtt egy kevés zsemlemorzsával vagy búzadarával megszórjuk,a tészta széleit megkenjük tojással és 180 fokon 30 perc alatt aranybarnára sütjük.